Голубой чай матча (синий чай матча) — удивительный напиток голубого цвета, изготавливаемый из перемолотых в порошок цветов растения под названием Клитория тройчатая или Анчан, растущее на территории Тайланда, при этом листьев чая в составе не имеет.
Один из самых красивых напитков, ставший настоящей модной находкой для кафеен, ресторанов и баров. Используется как натуральный краситель в пекаренях.
В отличии от обычного чая, этот напиток обладает успокаивающим действием и улучшает настроение, поэтому советуют употреблять в вечернее время и перед сном.За счет стимуляции кровообращения и высокому содержанию андиоксидантов, синий чай благотворно влияет на зрение и мозговую деятельность.
